Pijane bukovače sa pireom od karfiola
Sastojci:
- 1 manji karfiol
- pakovanje bukovača
- 1 manja tikvica
- 2 rotkvice
- 2 čena belog luka
- malo mleka
- kockica putera
- so i biber
- suvi začin
Priprema:
Karfiol skuvajte i od njega napravite pire uz dodatak malo mleka, putera i soli. Bukovače ubacite u ključalu posoljenu vodu i kuvajte 5 minuta. Tikvice isecite sa ljuštilicom na tanke trakice te ih urolane izgrilujte i stavite na kriškicu rotkvice. Skuvane bukovače stavite na tiganj u kom ste ste grilovali tikvice uz dodatak malo maslinovog ulja, zalijte vinom, začinite i krčkajte dok alkohol ne ispari. Servirajte na tanjir sa pireom od karfiola i grilovanim tikvicama.
