Janjija
Sastojci:
- 500g jagnjetine
- 100g slanine
- 100g suvog mesa
- veza zeleni
- veza peršuna
- 1kg paradajza
- 1kg krompira
- 300ml belog vina
- 3 paprike
- 750g luka
- 4 čena belog luka
- 3 kriške limuna
- so i biber
- 1 kašičica tucane paprike
- mala šoljica vinskog sirćeta
Priprema:
Stavite komade slanine na dno duboke velike vatrostalne činije. Povrće isecite na krupnije komade, te izmešajte i ređajte preko slanine, pa onda komade suvog mesa i jagnjetine, opet povrće, meso, a na kraju poređajte kriške paradajza. Začinite, prelijte sa sirćetom i belim vinom i stavite prekriveno aluminijskom folijom i pecite nekoliko sati na laganoj vatri.
