Kineska palačinka sa mladim lukom

Sastojci za testo:

• 2 šolje brašna
• 1 šolja vode
• 1/2 kašičice soli

Sastojci za nadev:

• malo ulja
• 2 veze mladog luka
• 1/4 kašičice soli

Priprema:

Zamesite testo od brašna, vode i soli, oblikujte jufkucu, prekrijte je krpom i ostavite 20 minuta.

Mladi luk iseckajte sitno. Jufku podelite na 4 dela. Svaku jufku malo nauljite, a zatim razvaljajte oklagijom tanko, pospite zatim mladim lukom, sa malo ulja i soli, urolajte, malo uvrnite, a zatim sa svake strane uvijte u puž, pa stavite oba urolana dela jedan na drugi. Opet razvaljajte oklagijom u veličinu palačinke. Pecite poklopljeno na nauljenom tiganju po 2 minuta sa svake strane.