Potrebne namirnice za 2 – 3 osobe

1. 0,4 kg belog krompira
2. 0,5 kg blitve
3. maslinovo ulje
4. 2 čena belog luka
5. so
6. biber
7. 300g pilećeg belog mesa
8. brašno

Priprema

Oguliti oprane krompire i iseći ih na kocke i staviti ih u slanu vodu da se kuvaju. Blitvu očistiti, oprati i razdvojiti peteljke od lišća. Kada voda za blitvu proključa, posoliti je i staviti da se kuvaju prvo peteljke, pa kad one omekšaju dodati i lišće. Očistiti beli luk i iseći na sitne kockice.

Skuvanu i oceđenu blitvu iseći na sitnije, pa u tiganj  na malo maslinovog ulja kratko propržimo beli luk na njega dodamo blitvu, od vode oceđene kuvane krompire, začinimo solju i biberom, podlijemo s malo vode u kojoj se kuvala blitva, podlijemo s još maslinovog ulja, lagano mešati kako se ne bi raspao sav krompir.

Uz ovo jelo ide riba, ali može i pileće belo meso, tako što se od pilećeg belog mesa naprave šnicle, koje se blago izlupaju, i sa jedne strane posole a druga strana se uvalja u brašno i zatim se prži u tiganju na malo ulja dok ne porumeni id ok se ne ispeče.