Mini Pavlove tortice

Sastojci za puslice-korice:

  • 3 belanca
  • 180g prah šećera
  • 1 kašika gustina
  • 1 kašika soka od limuna
  • prstohvat soli

Sastojci za žuti krem:

  • 3 žumanca
  • 3 kašike šećera
  • 1 pudinga od vanile
  • 300ml mleka
  • 100ml umućene slatke pavlake

I još:

  • sezonsko voće po želji
  • 150 ml umućene slatke pavlake

Priprema:

Prvo pravite puslice. Zagrejte rernu na 125 stepeni. Čvrsto umutite belanca sa sokom od limuna i malo soli. Dodavajte postepeno prah šećer i na kraju gustin. Umućenu smesu sipajte u dresir kesu i u pleh na papir za pečenje oblikujte mini pavlove te stavite u rernu i sušite oko 90 minuta. Kad budu gotove ostavite ih u rerni i otvorite malo rernu i ostavite da se skroz ohlade. Žutu kremu pravite tako što 200ml mleka stavite da prokuva, a u preostalih 100ml stavite žumanca, šećer i puding i kad mleko provri sipate tu smesu i napravite gust fil. Fil prekrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. U ohlađen krem umešajte i umućenu slatku pavlaku. Na puslice stavljate žuti krem, zatim slatku pavlaku i ukrasite sezonskim voćem.

Postavi Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *