Kolač sa vanilom i jagodama
Sastojci za koru:
- 200g brašna
- 40 g mlevenog keksa
- 90 g putera
- 1 jaje
- 80 g šećera
Sastojci za fil:
- 2 pudinga od vanile
- 600ml mleka
- 180g šećera
- 800g kisele pavlake
- 100ml slatke pavlake
Sastojci za voćni preliv:
- 200g jagoda
- 150g šećera
- 3 kašike gustina
- 80ml vode
Priprema:
Prvo pravimo koru. Sjediniti sve sastojke (puter sobne temperature) i zamesiti testo. Ako treba dodati 3-4 kašike vode. Rasklagijati i staviti u kalup prečnika 26 cm kome se skida obruč tako da testom obložite i ivice. Ostaviti u frižider dok spremate fil. Odvojiti malo mleka, pa razmutiti puding. Ostatak mleka i šećer staviti da provri. Kad krene da vri, skloniti sa šporeta, sipati razmućen puding i uz stalno mešanje kuvati dok se ne zgusne. U skuvan vruć puding dodati kiselu i slatku pavlaku i mešati žicom dok se ne sjedini. Nasuti u kalup preko testa. Peći 90 minuta na 180 stepeni. Ostaviti kolač da se ohladi u rerni ili staviti u frižider kada se prohladi. Za poćni preliv voće i šećer skuvati dok se šećer ne otopi. Gustin razmutiti u vodi. Voće sklopniti sa ringle, nasuti razmućen gustin i još malo kuvati dok se ne zgusne. Malo prohladiti i preliti preko pečenog kolača. Ukrasiti svežim jagodama.