Kolač sa jabukama i kokosom

Sastojci za testo:

• 400g brašna
• 250g putera
• 2 žumanca
• 2 vanilin šećera
• 150g šećera

Sastojci za prvi nadev:

• 6 jabuka
• 2 kašike šećera
• 1 kašika cimeta
• sok od 1 limuna

Sastojci za drugi nadev:

• 4 belanca
• 120g šećera
• 2 vanilin šećera
• 150g kokosa

Sastojci za posipanje:

• prah šećer
• vanilin šećer

Priprema:

Jabuke izrendajte i pomešajte sa šećerom i cimetom i stavite u tiganj da se dinstaju. Zatim ih sklonite sa ringle i ostavite da se ohlade. Sve sastojke za testo pomešajte i testo podelite u dva dela. Jedan deo stavite u frižider, a drugi deo stavite u zamrzivač da odstoji jedan sat. Umutite belanca sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte kokos i izmešajte spatulom. Pleh obložite papirom za pečenje. Testo iz frižidera rasporedite na dno pleha, zatim preko kore stavite jabuke, a preko jabuka, izmućena belanca sa kokosom. Preko toga izrendajte drugi deo testa iz zamrzivača. Pecite kolač na 180 stepeni oko 50 minuta. Gotov kolač pospite prah i vanilin šećerom.