ITALIJANSKI GULAŠ

Sastojci:

• 1 kg crnog luka
• 2 šargarepe
• ½ kg svinjskog mesa od buta
• 1 kocka za supu
• 500 ml paradajz sosa
• 300 gr mlevenog mesa junećeg
• peršun
• malo bibera
• 1 kocka za supu
• 1 kašika brašna
• 1 šoljica mleka

Priprema:

U šerpici na ulju prodinstati luk, dok se to dinsta svinjsko meso se može iseckati na kockice i propržiti na ulju sa malo bibera. Kada se luk prodinsta u njega uliti kocku za supu razmućenu u malo vode. U drugoj šerpi na ulju malo prodinstati mlevenu junetinu i kocku za supu. Kada se prodinsta, naliti paradajz sos i malo mleka, ostaviti da se sve lepo sjedini i ukrčka. Za to vreme će se svinjsko meso prodinstati i njega je potrebno sjediniti sa lukom. Na samom kraju potrebno je sjediniti te dve vrste mesa u jednoj šerpi i dodati šargarepu. Njoj je potrebno malo duže da se ukuva pa će taman za to vreme višak tečnosti ispariti. Pri kraju kako bi se gulaš zgusnuo napraviti zapršku od malo mleka i brašna. Da bi ukus bio upotpunjen dodati svež sitno iseckan peršun. Sve to servirati uz neku testeninu, rižu ili pire krompir.

BROKOLI SALATA 

Sastojci:

• 3 drške brokolija
• 200 gr mlevenog indijskog oraha
• 200 gr slanine
• 70 gr crnog luka sitno iseckanog
• 200 gr majoneza
• 100 gr šećera
• 2 velike kašike sirćeta

Priprema:

Brokoli je potrebno lepo oprati. U tiganju propržiti slaninicu prethodno iseckanu na kocke. Za to vreme napraviti dresing, a za njega je potrebno sjediniti crni luk, majonez, šećer i sirće. Ako je sirće prejako potrebno ga je razblažiti sa malo vode. U dresing dodati još i indijski orah i proprženu slaninicu, preliti brokoli i ostaviti u frižideru jedan dan kako bi brokoli poprimio ukus dresinga.