Hleb sa belim lukom
Sastojci:
Sastojci za testo:
- 375g brašna
- 1 suvi kvasac
- 1/2 praška za pecivo
- 1 kašičica šećera
- 30g putera
- 1 jaje
- 1 kašičica soli
- 120ml mleka
- 60ml vode
Sastojci za premaz:
- 3 glavice belog luka
- malo maslinovog ulja
- 150g putera
- so i biber
- veza peršuna
Priprema:
Glavicama belog luka odcecite vrhove, stavite ih na aluminijsku foliju, zalijte maslinovim uljem, posolite i pobiberite, zavijte foliju i pecite na 180 stepeni 45 minuta.
U mlako mleko stavite kvasac, šećer i malo brašna da kvasac proradi, a zatim umesite sa ostatkom sastojaka za testo. Ostavite da testo naraste dok se ne udvostruči, a zatim ga premesite i razvucite oklagijom. Beli luk istisnite u činiju i pomešajte sa puterom sobne temperature, seckanim peršunom i malo soli. Tom smesom premažite koru od testa i isecite testo na kvadrate. Zatim kvadrate ređajte jedan na drugi i stavite u pleh za hleb. Pecite oko pola sata na 200 stepeni.
