Čokoladna fantazija sa kokosom

Sastojci za koru:

  • 3 jaja
  • 150g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 150ml ulja
  • 200ml mleka
  • 150g brašna
  • 40g kakao praha
  • 1 prašak za pecivo

Sastojci za prelivanje:

  • 300ml mleka
  • 3 kašike šećera

Sastojci za fil:

  • 700ml mleka
  • 150g šećera
  • 1 vanilin šećer ili kašičica arome vanile
  • 120g griza
  • 200g kokosa
  • 120g putera

Sastojci za ganaš:

  • 200ml slatke pavlake
  • 100g mlečne čokolade
  • 100g crne čokolade

Priprema:

Za koricu penasto umutiti jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati mleko i ulje i opet umutiti. Brašno kakao i pzp pomešati, postepeno dodavati u smesu i polako umutiti. Testo sipati u kalup obložen pek papirom prečnika 28cm i peći 25 min na 180 stepeni. Pri kraju pečenja skuvati mleko sa šećerom i preliti ga preko još vruće korice odmah nakon pečenja. Dok se korica hladi, skuvati fil. Za njega kuvati mleko, šećer i vanilin šećer, čim provri skloniti sa ringle i dodati griz i kokos. Vratiti na ringlu i kuvati još 2 min. Nakon toga umešati puter i rasporediti fil preko korice. Za ganaš pomešati slatku pavlaku i čokolade. Kuvati na srednjoj vatri dok se ne istopi i sjedini, zatim preliti preko fila, ukrasiti po želji i staviti tortu u frižider na hlađenje najmanje 3h.

Postavi Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *