Cimet rolnice

Sastojci za testo:

• 3 čaše toplog mleka
• 1/2 čaše šećera
• 1/2 čaše putera
• 1 kvasac
• 1 prašak za pecivo
• so
• 5 čaša brašna

Sastojci za fil:

• 3/4 čaše braon šećera
• 3/4 čaše otopljenog putera
• 2 pune kašike cimeta

Sastojci za preliv:

• 110g maskarpone sira
• 2 kašike putera
• 4 kašike mleka
• 1 kašika vanile
• 1 čaša prah šećera

Priprema:

Ugrejte mleko da bude mlako i u njega dodajte kvasac, puter i šećer. Ostavite 10 minuta, a zatim pomešajte sa 4 čaše brašna i prstohvatom soli. Testo varjačom izmešajte, malo je mekše, poklopite i ostavite da odstoji oko sat vremena. Nakon sat vremena premesite testo i dodate još malo brašna i razvučete oklagijom u formu rolata. Pospite zatim praškom za pecivo. Umešajte otopljeni puter, cimet i braon šećer i tom smesom premažite testo. Urolajte u štrudlu i isecite u 12 do 14 delova. Rolnice poređajte u podmazan pleh i ostavite oko 15 minuta pre pečenja. Rolnice pecite na 180 stepeni oko 45 minuta. Gotove rolnice premažite prelivom koji ste napravili od sira, prah šećera, mleka, otopljenog putera i vanile.