Punjeni patlidžan
Sastojci:
- 1 manji patlidžan
- 1/4 glavice crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 kašika maslinovog ulja
- 4 kašike paradajz pelata
- 2 kašike mlevenog lana
- 2 kašike mlevenih oraha
- 2 kašike kuvanog prosa
- začini( so, peršun, malo kurkume )
Priprema:
Proso skuvati posebno. Patlidžan preseći na pola i izdubiti ga. “Meso” patlidžana iseckati sitno i kratko prodinstati sa crnim i belim lukom na maslinovom ulju. Dodati paradajz, kuvan proso, mleveni lan i orahe. Zatim dodati začine i promešati. Napuniti patlidžan i peći u rerni oko 30 min, na 200 stepeni. Služiti uz zelenu salatu ili neku mešavinu zelenih salata.
Puding od prosa
Sastojci:
- 4 kašike kuvanog prosa
- 1 banana
- 2 urme
- malo vode
- malo cimeta
- kašika oraha
Priprema:
Skuvati proso u vodi, pa dodati gnječenu bananu, urme, cimet i mlevene orahe i sve izblendati da dobijemo puding.