Domaća mocarela

Sastojci:

  • 2 litra svežeg mleka
  • 120ml sirćeta 5%
  • kašika soli

Priprema:

Mleko sipamo u veću posudu i ugrejemo na temperaturu od 60 stepeni. Otprilike onda kada ne možemo duže od 2 sekunde držati prst unutra. Tada sipamo sirće i promešamo. Ostavimo 5 minuta pokriveno. Sir pokupimo u cediljku i mesimo 2 minuta. Vratimo u surutku koju smo posolili sa kašikom soli i ponovo procedimo, Zatim oblikujemo loptice.

Makaroni sa sirom

Sastojci:

  • 300gr makarona
  • 200ml neutralne pavlake
  • 50gr čedera
  • 50gr gaude
  • 50gr mocarele
  • 30gr gorgonzole
  • 30gr parmezana

Priprema:

Skuvajte makarone. Pomešajte sireve i izgnječite ih, dodajte neutralnu pavlaku i sve pomešajte sa makaronama. Sipajte makarone sa sirom u zemljane ili keramičke posude i peci 5 minuta na 200 stepeni.

Postavi Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *