Saltimboka sa piletinom

Sastojci:

  • 4-6 šnicli pilećeg filea (ne mnogo tanko)
  • so i biber
  • 4-6 kriški dalmatinske pršute
  • malo ulja
  • malo brašna
  • 200-300ml neutralne pavlake
  • 200-300ml belog vina
  • 4-6 listova sveže žalfije

Priprema:

Sa jedne strane pilećeg belog mesa stavite so i biber, a sa druge po krišku pršute i list žalfije, zakačiti ili čačkalicom ili štapićem za ražnjiće. Zatim uvaljajte šnicle u brašno sa jedne i sa druge strane. Propržiti šnicle po minut sa svake strane pa poređajte u pleh. Izvadite čačkalice i poređajte u pleh tako da pršuta bude gore. Prelijte sa neutralnom pavlakom i belim vinom umućenim zajedno. Peče se 20 minuta na 180-200 stepeni.

Postavi Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *