Zimska torta sa malinama i bademom

Sastojci za bademov biskvit:

  • 55g putera
  • 50g mlevenog badema
  • 15g šećera
  • 60g brašna
  • na vrh kašičice soli
  • 15 ml hladne vode

Sastojci za beli biskvit:

  • 290g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 3g soli
  • ķašičica ekstrakta od badema
  • 250g šećera
  • 170g putera
  • 240ml mleka
  • 5 belanaca

Sastojci za fil od malina i ribizla:

  • 150g malina
  • 60g borovnice
  • 50g šećera
  • kašika soka od limuna

Sastojci za beli krem:

  • 300g putera
  • vanila
  • 1 kondezovano mleko

Priprema:

Biskvit pravimo tako što pomešamo sve sastojke, zamesimo u glatku masu i razvučemo testo i izmerimo oblik torte, izbockamo viljuškom i pečemo 15 minuta na 220 stepeni.

Sada pravimo beli biskvit. Izmutimo šećer i puter, dodajte brašno, prašak za pecivo i mleko, te smesi dodajemo malo po malo sneg od izmućenih belanaca i mešamo ručno. Smesu razdelimo u dva jednaka okrugla pleha i pečemo 25 minuta na 180 stepeni. Voćni fil pravimo tako što stavimo voće, šećer i limunov sok da se kuva 10 minuta, te procedite kroz cediljku. Beli fil pravite tako što puter dobro izradite mikserom te dodate kondezovano mleko i vanilu. Na tacnu za služenje stavite koru od badema, zatim beli fil, pa onda jedna kora, preko nje voćni fil, ali ne do kraja, na kraj stavite beli fil, pa druga kora, ukrasite belim filom i svežim ribizlama.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *