Sastojci:

  • 350ml slatke pavlake
  • 2 veće breskve iz kompota
  • 100g puslica (kesica gotovih)
  • 4-5 kašika vermuta
  • I jos za karamel preliv:
  • 200ml neutralne mlečne pavlake
  • 200g šećera
  • 50g maslaca
  • prstohvat soli

Priprema:

Breskve usitnite u secku. Pavlaku umutite. ali ne previse. Stavite usitnjen breskve u pavlaku. Izlomite puslice rukom na komadiće raznih veličina, pa dodajte i njih. Na kraju sipajte vermut.

Rebrastu duguljastu modlu veličine 29×12cm obložite providnom folijom, ali ostavite duže krajeve da bi mogli da preklopite kolač. Odozgo sipajte i rasporedite smesu u modli koju ste pripremili, pa pokrijte folijom odozgo. Stavite u zamrzivač preko noći.

Priprema karamel preliva: U suvu šerpicu stavite šećer da se polako otapa na šporetu (srednje temperature) dok se ne napravi karamel, tj. otopi šećer. Sklonite sa šporeta, pa u karamel stavite maslac i nalijte vrelom pavlakom koju ste predhodno zagrejali u drugoj šerpici. Posle burne reakcije, mešati do željene gustine. Sutradan na tacnu prevrnete poslasticu, oslobodite je od folije, i prelijete karamelom. Svako isečeno parče isto prelijte karamelom.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *