Sastojci: (mere su izražene u šoljama)

• 1+1/2 kuvani braon pirinač
• 1/4 smeđi šećer
• 1/8 kašičica soli (prstohvat)
• 1/2 suvog grožđa
• 1/2 kokosovog brašna
• 1/4 tamnog ruma
• 1 kašika vanile ekstrat
• 1+1/2 mleka
• 1/4 kisele pavlake

Sastojci za toping:

• 1/4 slatke pavlake
• 1 kašika ruma
• 1kašika smeđeg šećera
• kokos za posipanje

Priprema:

U posudu pomešamo kuvani pirinač sa smeđim šećerom. Dodamo so, suvo grožđe, kokos, rum i ostavimo 5 minuta. Zatim promešamo, pa opet ostavimo 5 minuta. U posebnoj posudi umutimo mleko, jaja i pavlaku i to dodamo u pripremljeni pirinač. Smesu izlijemo u posudu u koju ćemo peći ( mi smo za to koristili vatrostalnu posudu). Stavljamo u zagrejanu rernu na 180 stepeni I ostavljamo da se peče oko 30 minuta. Nakon toga vadimo iz rerne i prelivamo umućenim topingom, posipamo kokosom i vraćamo u rernu, ali bliže gornjem grejaču na toliko vremena koliko je kokosu potrebno da dobije zlatnu boju.