Srednjovekovna boranija

Sastojci:

  • 500g boranije
  • 3glavice vlašca luka
  • jedna srednja glavica crnog luka
  • dve srednje šargarepe
  • malo peršuna korena i malo lista
  • 100g paradajza svežeg oljuštenog ili mlevenog iz flaše
  • 150g skuvanih suvih šljiva
  • malo bosiljka

Priprema:

Dinstajte krupnije seckanu šargarepu i luk. Dodajte zatim boranijui koren peršuna ,malo kasnije paradajz i na kraju kuvane šljive bez koske sa vodom u kojoj su se kuvale. Začinite biberom, bosiljkom i listom peršuna.

Musaka sa zeljem

Sastojci:

  • 1kg zelja
  • dve veće šargarepe
  • dve do tri glavice luka
  • vlašac
  • 200g raznih vrsta gljiva
  • 4-5jaja
  • 300ml mleka
  • 30g brašna
  • soli po ukusu i pola kašičice bibera

Priprema:

Zelje se opere i očisti, prelije se vrelom vodom, ocedite i iseckajte na krupno. Posebno se dinsta šargarepa isečena na kolutove sa malo soli, a posebno se dinsta luk. Kada je luk  gotov dodaju se pečurke i dalje se dinsta. Umutiti jaja, dodajte mleko, brašno malo bibera i ređajte sve naizmenično i postepeno zalivajte prelivom. Zapecite u rerni 20min na 220 stepeni.

Postavi Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *