Sastojci:

  • 1kg brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašičice šećera
  • 500ml vode

Za fil:

  • 300g tvrdog vlaškog sira
  • 5 jaja
  • 300g masti za prženje

Priprema testa:

U posudu sipati mlaku vodu a zatim dodati  brašno, kavasac, so i šećer i umesiti testo malo mekše nego za hleb. Testo ostaviti 15 minuta, a zatim od njega napraviti juvke (oko 10 komada)

i ostaviti da testo nadođe. Kada je testo naraslo oklagijom razvući u palačinku i premazati umućenim jajima i sirom. Preklopiti kao pismo tako da ne curi fil. Na sredini napraviti rupu kako bi se lakše pržile. Tako presavijene palačinke pržimo u dubokoj masti sa obe strane.

Po želji palačinke se mogu puniti i sa pekmezom.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *