Vanila štrudlice

Sastojci za testo:

  • 1/4 šolje mlake vode
  • 30g šećera + 1 kašičica
  • 1 suvi kvasac
  • 290g brašna
  • 150g putera
  • 1 žumance
  • 2 jaja

Sastojci za fil:

  • kockica putera
  • 1 šolja mleka + 3 kašike
  • 1 vanilin šećer
  • 2 žumanca
  • 2 kašičice gustina
  • 1 šaka čokoladnih mrvica

Priprema:

Prvo napravite fil. U šerpu stavite šolju mleka i kockicu putera da proključa. U činiju stavite šećer, vanilin šećer, gustin i 3 kašike mleka, te tu smesu ukuvajte u mleko kao puding. Prekrijte sa providnom folijom i ostavite da se ohladi. Zatim pravite testo. U mlakoj vodi razmutite kvadac sa malo šećera i brašna, te ostavite da nadođe. Dodajte zatim ostale sastojke i umesite glatko testo koje ostavite na toplom mestu da nadolazi oko sat vremena. Nadošlo testo razvucite oklagijom i na jednu polovinu namažite fil, a zatim pospite čokoladnim mrvicama i preklopite. Isecite na štrudlice i stabite na pleh sa pek papirom, te ih premažite belancem. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene.

Postavi Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *