Recepti

Trikolore

/

Trikolore

Sastojci:

  • 250g kus kusa
  • 300gr svežeg lososa
  • 1 Avokado (da bude zreo, ali ne previše mekan)
  • 1 Brokoli
  • 2 limuna
  • 1 veza peršuna
  • 150 gr putera
  • maslinovo ulje

Priprema:

Potopiti kus kus vrućom vodom, ostaviti da odstoji dok se sprema ostatak namirnica. Iseckati polovinu avokada na tanje šnitove. Pržite na puteru losos, kratko (oko 10 min) , 5 min sa obe strane da sredina ostane polu sirova. U proključalu, posoljenu vodu spustiti brokoli, predhodno iscepkati na cvetove, ostaviti da se kuva par minuta. Boja mora da ostane jako zelena i ne prekuvati,( blanširanje) . Kada se procedi odmah preliti hladnom vodom kroz cediljku. Na taj način zadržava sve vitamine i minerale. Dok se cedi spustiti brokoli na malo putera, kratko ostaviti u tiganju i mešati da se sjedini sa puterom. Vraćamo se na kus kus gde treba dodati sitno iseckan peršun, pola šake peršuna, so, pola naceđenog limuna i maslinovo ulje. Kus kus pokrije tanjir, na njega ide kriška lososa, brokoli, naseckani avokado i dve četvrtine limuna. Limun koji se iskoristi za losos.

Postavi Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *