Torta od bundeve i mlevenog keksa

Sastojci za koru:

  • 150 g brašna za kolače
  • 80 g Plazme mlevene
  • 1 kašičica cimeta
  • 3/4 kašičice mlevenog đumbira
  • 1/4 kašičice muškatnog oraščića
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 3/4 šolje smeđeg šećera
  • 1 šolja ulja
  • 4 jaja, velika, na sobnoj temperaturi
  • 400 g pirea od pečene bundeve
  • 1 kašičica ekstrakta ili esencije vanile
  • prstohvat soli

Sastojci za kremu:

  • 300 ml slatke pavlake 30%
  • 200 g krem sira
  • 4 kašike šećera u prahu
  • 1 kašičica želatina
  • 1/4 šolje vode

Priprema:

Svi sastojci za testo trebaju biti na sobnoj temperaturi. Obložite papirom za pečenje kalup prečnika 26-28 cm. Brašno prosejte zajedno s cimetom, đumbirom, muskatnim oraščićem, praškom za pecivo i sodom bikarbonom u posudu. Dodajte Plazmu mlevenu. U drugu posudu dodajte šećer, ulje, jaja, pire od bundeve, vanilu i so. Mešamo samo dok se ne sjedini. Zatim ulijte suve sastojke u tečne i mešajte kašikom ili špatulom dok se sastojci ne sjedine. Stavite ih u kalup i pecite na 175 C oko 35-40 minuta. Zatim pravite fil. Želatin prelijte vodom i ostavite da nabubri. Zatim ga kratko zagrejte, promešajte i ostavite da se prohladi. Slatku pavlaku zajedno sa sirom izmuksujte u gustu kremu, pa dodajte prah šećer i tankim mlazom izlijte želatin direktno ispod žica miksera. Kremu rasporedite na koru. Ostavite u frižideru oko sat vremena dok se krema ne stegne.

Postavi Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *