Barbara Petrović: Torta sa malinama i bademima

Sastojci:

Sastojci za koru:

  • 125g brašna
  • 100g putera
  • 100g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 4 žumanca
  • 1/2 praška za pecivo
  • 2 kašike mleka

Sastojci za koru sa bademima:

  • 4 belanca
  • 200g šećera
  • 80g listića badema

Sastojci za fil:

  • 300g malina
  • 1 kašika šećera
  • 100ml vode
  • 1 puding od vanile

I još:

  • 250ml slatke pavlake

Priprema:

Napravite testo od navedenih sastojaka za koru i podelite ga u dva dela. Utisnite testo na dno oba pleha. Umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg i sipajte preko kora od putera. Preko snega od belanaca pospite listiće badema. Kore pecite na 180 stepeni u zagrejanoj rerni oko 20 minuta.

Jednu koru stavite na poslužavnik, a drugu isecite na komade dok je još topla.

Zatim pravite fil od malina. U šerpicu stavite maline, šećer i polovinu vode da provri, potom  zakuvajte sa smesom od pudinga i ostatkom vode. Kad dobijete gust fil, prekrijte ga providnom folijom i ostavite da se ohladi.

Preko prve kore premažite fil od malina,zatim premažite umućenu slatku pavlaku, a onda polako ređajte krišku po krišku prve kore. Tortu ohladite pre služenja

Postavi Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *