Torta sa kupinama

Sastojci za koru:

• 5 jaja
• 120g šećera
• 120g prosejanog brašna
• 1 kašika ulja
• 1 kašičica praška za pecivo

Sastoci za prvi fil:

• 400g maskarpone sira
• 1 kisela pavlaka
• 200ml slatke pavlake
• 100g krem sira
• 3 kašike prah šećera
• 1 želatin
• 1 štapić vanile

Sastojci za drugi fil:

• 250g kupina
• 300g krem sira
• 150ml slatke pavlake
• 2 kašike prah šećera
• 1 kašika želatina

Priprema:

Prvo ispecite koru u okruglom kalupu. Podmažite pleh sa masnoćom i brašnom ili stavite papir za pečenje. Umutite belanca, dodajte šećer, žumanca, prosejano brašno, prašak za pecivo i ulje. Lagano sve izmešajte i sipajte u kalup, te pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.

Koru ohladite i stavite u prsten od kalupa i ređajte filove preko kore. Prvo pravimo fil osnovu. Prelijte želatin vodom i ostavite da nabubri. U činiji sjedinite madkarpone, krem sir, kiselu pavlaku i šećer. Zatim dodajte umućenu slatku pavlaku. U smesu dodati želatin u tečnom stanju (malo ga zagrejte da se otopi). Fil zatim podelite na dva dela. U jedan dodajte vanilu, a u drugi 2-3 kašike ispasiranih kupina. Zatim pravite drugi fil. Prelijte želatin sa nekoliko kašika vode da nabubri. Umutite krem sir sa šećerom, dodajte umućenu slatku pavlaku, ispasirane kupine i otopljeni želatin.Preko kore stavite beli fil, pa fil sa kupinama i na kraju drugi fil. Ohladite u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći i ukrasite listovima nane i kupinama.