Sastojci:

  • 200g svinjski file
  • 150g kuvanog krompira u ljusci
  • 20g putera
  • 10g prezle
  • 60g tikvice
  • 20g paprike
  • 40g kajmaka
  • 70g neutralne pavlake
  • 5g slatke mlevene paprike
  • 2g ljute mlevene
  • ulje
  • so biber peršun

Priprema:

Zagrejeti ulje u tiganju, tikvice iseći pod kosinom, file iseći na 3 dela, pa svaki deo dlanom pritisnuti tako da dobijete medaljone. File ispržiti na ulju koje se zagrejalo, a sa strane možete staviti tikvice da se griluju. U tiganju u kojem se peklo meso pravimo sos tako što stavimo da se proprži paprika seckana na kockice. Zatim dodamo kajmak, neutralnu pavlaku i začinimo sa paprikom, soli i biberom. Ubacimo medaljone na kratko da prokrčkaju u sosu. Krompir oljuštite, iseckajte na kockice i stavite da se proprži na puteru. Zatim dodajte prezle i pomešejte tako da se prezle zalepe za krompir. Serviramo tako što na dno tanjira stavimo krompir, a zatim preko krompira tikvice. Na tikvice stavite medaljone i sve prelijete sosom.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *