Svinjski file sa šampinjonima

Sastojci:

• 1 veći svinjski file
• 1kg šampinjona
• 1 crni luk
• 5 čenova belog luka
• 1 veza peršuna
• malo ulja
• so i biber

Priprema:

Na malo ulja prodinstajte seckani crni luk, posolite. Dodajte zatim cele šampinjone, poklopite i dinstajte 7 minuta. Na kraju šampinjone pospite seckanim belim lukom i peršunom i krčkajte još par minuta. Svinjski file isecite na medaljone i propržite na malo ulja sa svake strane po 2,5 minura i poslužite uz šampinjone.