Švarcvald torta

Sastojci za koru:

  • 6 jaja
  • 150g šećera
  • 80g kakaoa
  • 120g brašna
  • 100ml ulja

Sastojci za fil:

  • 500g višanja
  • 200ml višnjevače
  • 150g šećera
  • 80g gustina
  • 800ml slatke pavlake
  • 200g čokolade
  • 10g želatina

Priprema:

Prvo izmutiti belanca sa šećerom, a onda polako dodavati i druge sastojke. Možete praviti jedan biskvit pa ga seći, ali je mnogo bolje podeliti masu u tri okrugla kalupa i peći oko pola sata na 180 stepeni. Fil se pravi tako što se prvo razmuti želatim u malo hladne vode i ostavi da odstoji, a za to vreme se kuva fil. Višnje, višnjevaču i šećer staviti u jednu šerpu, s tim što se malo višnjevače odvoji i pomeša sa gustinom, i stavimo na laganu vatru da provri, a zatim dodati razmućen gustin i želatin i promešati. Fil prekriti i ostaviti da se ohladi.

Zatim prvu koru staviti u kalup, prekriti je filom, a preko fila staviti umućenu slatku pavlaku,. Zatim staviti drugu koru, pa fil, pa pavlaku i na kraju treću koru. Završiti sa slatkom pavlakom i ukrasiti čokoladom i kandiranim višnjama.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *