Fileti oslića u sosu od paradajza
Sastojci:
- 500g fileta oslića
- Glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 3-4 krompira
- Čili papričica
- Konzerva paradajz pelata
- 15-ak maslina (zelenih i crnih bez koštice)
- 250 g čeri paradajza
- 100ml maslinovog ulja
- So i biber
- Bosiljak
Priprema:
U dubljem tiganju zagrejati maslinovo ulje i propržiti crni luk i krompir da omekšaju i porumene. Dodati beli luk, čili papriku, konzervu pelata, masline i čeri paradajz. Posoliti, pobiberiti. Kada krene da krčka dodati cele filete oslića i pokriti aluminijskom folijom i ostaviti 10-ak minuta na vatri. Po serviranju posuti bosiljkom.
