Sastojci:
- junetina 300g
- svinjetina 300g
- piletina 300g
- paprika žuta 1 kom
- paprika crvena 1 kom
- šampinjoni 300g
- beli luk 3 češnja
- crni luk 1 glavica
- so po ukusu
- biber po ukusu
- suvi začin po ukusu
- voda za dinstanje
Priprema:
Sve vrste mesa se pripremaju posebno. U šerpu stavimo malo ulja i dodamo seckani crni luk. Kada se luk proprži dodajemo junetinu sečenu na listiće i dinstamo dok meso ne postane mekano. U posebnu šerpu stavimo malo ulja i dodamo svinjsko meso seckano na kockice i dinstamo dok ne postane mekano. Zatim dodajemo so, biber i paprike sečene na kockice. Dinstamo još 5 minuta. U treću šerpu stavljamo piletinu (sečenu na komade) na malo ulja i dinstamo dok ne omekša. Zatim dodajemo malo suvog začina. Pečurke sečene na krupne komade takodje propržimo na malo ulja u posebnom tiganju. Kada je sve izdinstano i proprženo sve sastojke pomešamo u pleh ili vatrostalnu činiju, nalijemo sa malo vode i stavimo u rernu na 10 minuta, na oko 200 stepeni da se zapeče. Po želji se može preliti pavlakom. Uz ovo jelo kao prilog možemo poslužiti bareni krompir.
