Seckana sarma

Sastojci:

  • glavica kiselog kupusa oko 2 kg
  • 700g mlevenog mesa po izboru
  • so i biber
  • 100-200g pirinča
  • 4 čena belog luka
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 kašike tucane slatke paprike
  • 3 suve paprike
  • suvo meso po izboru
  • 2 lovorova lista
  • malo svinjske masti

Priprema:

Mleveno meso posoliti i pobiberiti i malo promešati. U činiji izmešati seckani crni i beli luk, rehidriranu sušenu papriku takođe sitno seckanu, pirinač i tucanu papriku. Kupus iseći na trakice kao za ribanac, možda malo krupnije. Posudu podmazati mašću i staviti 1/4 kupusa, 1/3 mesa, 1/3 mešavine sa pirinčem. Ponoviti ovo još dva puta i na kraju staviti preostali kupus. Naliti vodom i poklopiti. Krčkati u rerni na 150 stepeni nekoliko sati. Vreme ne može  precizno da se da, jer neko voli ukuvano jelo, a neko manje.  Možete i kuvati veoma sporom metodom kuvanja preko noći na temperaturi od oko 100-120 stepeni.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *