Kolač sa kokosom, bademom i rikota sirom

Sastojci za biskvit:

  • 75g šećera
  • 2 jaja
  • 125g brašna
  • 50ml ulja
  • 75ml mleka
  • 1 vanilin šećer
  • 1/2 praška za pecivo

Sastojci za krem od sira:

  • 400g krem sira ili rikote
  • 3 jaja
  • 1 šolja šećera

I još:

  • 1 šolja kokosa
  • 1/2 šolje listića badema

Sastojci za glazuru:

  • 1, 1/3 šolje prah šećera
  • 1/4 šolje kokosovog mleka

Priprema:

Prvo umutite smesu za biskvit. Umutite belanca u čvrst sneg uz dodavanje šećera, a zatim dodavajte ostale sastojke. Podmažite pleh ili vatrostalnu činiju i sipajte masu. Zatim umutite sastojke za krem i sipajte preko smese za biskvit. Pospite kokosom i bademom i pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. Nemojte brinuti ako vam je gornji deo kolača mekan, to će pri hlađenju splasnuti i malo se stegnuti. Ohlađen kolač prelijte glazurom od mešavine prah šećera i kokosovog mleka i poslužite.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *