Sastojci:

  • 1 svinjski file
  • 4-5 parčeta pršute
  • žalfija
  • so po ukusu
  • biber po ukusu
  • ulje za pečenje

Sastojci za sos:

  • brašno 10g
  • belo vino 50ml
  • neutralna pavlaka 100ml
  • žalfija 10g
  • so po ukusu
  • biber po ukusu

Priprema:

Svinjski file isečemo pod kosinom na parčiće debljine oko 1cm, začinimo sa soli, biberom i listovima žalfije i na svako parče stavimo po šnit pršute. Tako pripremljeno

meso stavljamo na tiganj sa malo ulja da se peče sa obe strane, tako što prvo stavimo stranu sa pršutom. Kada je meso ispečeno izvadimo na tanjir za služenje i u istom tiganju pravimo sos.

U masnoću koja je ostala u tiganju stavimo žalfiju i brašno da se proprži, a zatim dodajemo vino, pavlaku i začinimo po ukusu. Sos prelijemo preko mesa i služimo sa prilogom od testenine i povrća.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *