Sastojci:

  • 1 svinjska plećka bez kosti
  • šargarepa 3 kom
  • domljeni file 300g
  • kačkavalj 200g
  • so
  • biber
  • suvi začin
  • senf 3 kašike
  • kanap za vezivanje ili mrežica

Priprema:

Plećku istanjiti svuda podjednako i oblikovati tako da dobijemo oblik približan pravougaoniku.

Kada je plećka spremna premažemo je senfom i začinimo suvim začinom. Na sredini plećke, po dužini, stavimo dimljeno meso, pa oko njega šargarepu i kačkavalj. Plećku umotamo u rolat i vežemo kanapom, ili ubacimo u mrežicu za pečenje.

Kada završimo sa tim posolimo i pobiberimo plećku, stavimo je u pleh, prekrijemo aluminijumskom folijom i sipamo malo vode u pleh, oko 200 ml. Sve to stavimo u rernu da se peče oko 3 sata na 180 stepeni.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *