Pohovani bataci u testu

Sastojci:

  • 4 bataka
  • 1 kocka supe
  • 400ml mleka
  • 50g putera
  • 100ml kisele pavlake
  • malo peršuna
  • 3 žumanca

I još:

  • 3 jaja
  • 200g brašna
  • 200g prezli
  • ulje za prženje

Priprema:

U šerpu staviti litar vode sa kockom supe i kuvati dok ne provri, a zatim staviti batake kojima je prethodno skinuta koža. Batake kuvati oko 15 minuta, a zatim ih izvaditi i ostaviti sa strane da se ocede. U drugu šerpu staviti mleko, puter i kiselu pavlaku i kuvati dok ne provri. Zatim dodati peršun i brašno, skloniti sa vatre i mešatida se malo ohladi testo, pa mu dodati 3 žumanca. Zatim napraviti loptice, spljoštiti ih i u njih staviti batak. Obaviti ceo batak testom, da samo viri koska. Zatim batake uvaljati u brašno, pa u umućena jaja, pa u prezle i pržiti u dubokom ulju.

Uz ove batake se može servirati i krem od sira ili neki drugi dodatak kao kečap ili majonez.

Krem od sira

Sastojci:

  • 50g putera
  • 2 kašike brašna
  • 200ml mleka
  • šaka kačkavalja

Priprema:

Zagrejati puter, pa mu dodati brašno. Zatim polako sipati mleko i mešati dok ne postane gust krem, a onda sipati izrendani kačkavalj i skloniti sa vatre, ali mešati još malo dok se kačkavalj sav ne otopi.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *