Parene knedle prelivene kremom

Sastojci:

Sastojci za testo:

• 300g brašna
• 1 suvi kvasac
• 40g šećera
• 125ml mleka
• 1 jaje
• 40g omekšalog putera

Sastojci za punjenje:

• 8 kašika džema od šljiva

Sastojci za krem:

• 3 žumanca
• 1 kašika gustina
• 250ml mleka
• 250ml mleka
• 100ml slatke pavlake
• 5 kašika šećera

Priprema:

U malo mlakog mleka razmutite kvasac sa malo šećera, a zatim dodajte ostale sastojke kad kvasac proradi. Zamesite testo i ostavite da se testo udvostruči. Naraslo testo premesite i podelite na 8 delova. Svaki deo razvucite, dodajte kašiku džema od šljiva, zatvorite i ostavite desetak minuta da narastaju. Knedle kuvajte na pari desetak minuta. Za to vreme napravite kremu. Polovinu mleka pomešajte sa žumancima, šećerom i gustinom i sipajte u vrelo mleko i mešajte dok se ne zgusne. Na kraju sipajte i pavlaku i vruč krem prelijte preko knedli i pospite makom ili cimetom.