Palačinke sa piletinom u belom sosu

Sastojci za palačinke: 

  • 2 jajeta
  • 200g brašna
  • 150ml mineralne / kisele vode
  • 150ml mleka
  • Malo soli
  • Malo šećera

Sastojci za nadev:

  • 500g piletine
  • 300g pečuraka
  • 150g krem sira
  • 100g majonez
  • so, ruzmarin, vegeta, beli luk u prahu, biber

Sastojci za preliv:

  • 400ml neutralne pavlake
  • 200g kisele pavlake
  • 100g rendanog kačkavalja

Priprema:

Pripremiti smesu za palačinke. U posudi umutiti dva jajeta sa žicom ili mikserom. Dodati vodu i mleko, pa brašno. Sve dobro sjediniti. Ispeći palačinke, pokriti ih sa folijom i ostaviti sa strane.

Pripremiti nadev. Iseckati belo meso na sitne kockice i staviti u tiganj u kojem je prethodno zagrejano ulje. Iseckati pečurke, pa dodati u meso. Sve zajedno dinstati dok sva voda ne ispari i dok meso ne bude mekano. Na kraju dodati kašičicu soli, malo ruzmarina, malo belog luka u prahu, malo vegete i bibera.U većoj činiji pomešati krem sir i majonez, pa dodati smesu od mesa. Sve dobro izmešati i sjediniti.  Filovati palačinke sa pripremljenim nadevom ( po 3 kašike od prilike ) i urolati. Redjati u vatrostalnu posudu. Pripremiti preliv. Pomešati pavlaku za kuvanje, kiselu pavlaku i kačkavalj, i sve zajedno preliti preko palačinki. Staviti u rernu na 200° da se zapeče oko 20 minuta.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *