Osinja gnezda

Sastojci za testo:

  • 2,5 dl mleka
  • 1/2 kocke kvasca ili kesica suvog
  • 1/2 kg brašna + još po potrebi
  • 100g šećera
  • 1 kašika masti
  • 1 jaje
  • 1/2 kašičice soli

Sastojci za fil:

  • 150g putera sobne temperature
  • 150g šećera
  • 150g oraha
  • 2 vanilin šećera

Sastojci za preliv:

  • 250ml mleka
  • 200g šećera
  • 2 vanilin šećera

Priprema:

U toplom mleku rastvoriti kvasac, dodati kašičicu šećera i ostaviti da proradi. Nakon toga, u brašno dodati rastvoren kvasac, šećer, mast, jaje i so, pa mutiti mikserom sa spiralnim nastavcima, dok se ne formira glatko testo  Ostaviti testo da naraste. Veliki pleh prečnika 40cm ili sličan prekriti papirom za pečenje. Krupno samleti orahe i izmešati ih sa šećerom i vanilin šećerom. Naraslo testo izručiti na pobrašnjavljenu radnu površinu i razvaljati ga u pravougaonik. Testo premazati puterom, pa posuti mešavinom šećera i vanilin šećera. Potom ga uviti u rolat i nakon toga seći na pužiće širine 2cm. Pužiće ređati u pripremljen pleh sečenom stranom na dole i praveći razmak između pužića. Ostaviti 15-ak minuta da narastu. Peći 25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. U međuvremenu u šerpici izmešati mleko, šećer i vanilin šećer i staviti da proključa; kuvati dok se šećer sasvim ne istopi. Vrelo testo preliti vrućim mlekom, vratiti u rernu i peći još 5 minuta. Nakon toga izvaditi iz rerne i servirati mlako ili hladno, po želji.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *