Sastojci:

  • 200g paste ili njoka
  • riblji fond ili voda po potrebi
  • 60g kulena
  • 2 kašike sosa od sušenog paradajza
  • Prstohvat ljute tucane paprike
  • Kašika ulja
  • 100g brancina
  • So po porebi

Sastojci za testo za pastu ili njoke:

  • 475g oceđenog rikota sira
  • 500g mekog brašna
  • 2 jaja
  • 8g soli

Sastojci za sos od sušenog paradajza:

  • 100g sušenog paradajza
  • 25g bosiljka
  • 40g pečenih paprika
  • Kora od pla limuna
  • 5g limunovog soka
  • 100g maslinovog ulja

Priprema:

Najpre umesite testo za pastu i ostavite da odstoji najmanje pola sata. Zatim ga formirati u željene oblike paste ili njoka. Zatim pravite sos od sušenog paradajza tako što sve sastojke stavite u blender i dobro sameljete dok se ne dobije kompaktan sos.

Zatim U tiganj staviti kulen sa malo ulja. Dodati ribu, riblji fond ili vodu, dodati sos od sušenog paradajza i malo tucane ljute paprike.  Na kraju sipati kuvanu pastu i začiniti po ukusu.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *