Sastojci za biskvit:

  • 3-4 pak piškota

Sastojci za krem od kokosa:

  • 230ml mleka
  • 70g šećera
  • 1/2 kašičice ekstrakta vanile
  • 20g gustina
  • 100ml kokosovog mleka (iz konzerve)
  • 3 žumanca
  • 55g kokosa

Sastojci za krem od pavlake:

  • 7dl punomasne kisele pavlake (3 i po čašice) ili grčkog jogurta (10% masnoće)
  • 4 kašike šećera u prahu
  • kašičica vanilin šećera

I još:

  • 6 velikih kivija
  • 3 velike banane
  • kašičica limunovog soka
  • kokos za posipanje

Priprema:

Na srednjoj vatri zagrejte mleko, šećer i vanilu. Za to vreme, u jednoj posudi dobro izmešajte kokosovo mleko i gustin (dok ne dobijete glatku smesu), a u drugoj, viljuškom ili ručnom mutilicom izmutite na kratko žumanca. Kad mleko bude vruće, uz mešanje, dodajte smesu sa gustinom. Kuvajte dok se smesa ne zgusne. Jednu trećinu uspite u umućena žumanca uz stalno mešanje. Vratite sve u šerpu, sačekajte da proključa i nastavite da kuvate uz stalno mešanje dok se krem ne zgusne. Sklonite šerpu sa vatre, prespite u čistu činiju i umešajte kokos.

Pavlaku ili grčki jogurt ubacite u činiju za mućenje. Dodajte prosejan šećer u prahu i vanilin šećer. Mikserom mutite srednjom brzinom oko jedan minut, samo toliko dok smesa ne postane glatka i kremasta. Oljuštite i narežite kivi na krugove. Isto to uradite sa bananama. Malo ih premažite limunovim sokom da biste izbegli da brzo potamne. Kada ste završili oba fila krećemo sa ređanjem torte. Na dno pleha ili kalupa za tortu, sve zavisi od toga kakvu tortu želite da napravite, stavite red piškota pa zatim stavite fil od kisele pavlake, a zatim banane sečene na kolutove. Nakon toga stavite opet red piškota, pa sipajte krem fil sa kokosom i stavite kolutove kivija, pa zatim staviate još jedan red piškota i odozgo opet fil od kisele pavlake. Odozgo možete ukrasiti voćem i posuti kokosom.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *