Kikiriki tortice sa karamelom

Sastojci za koru:

  • 500g brašna
  • 250g putera
  • 1 jaje
  • 2 žumanca
  • 100g prah šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1/2 praška za pecivo

Sastojci za kikiriki krem:

  • 1 kašike putera od kikirikija
  • 250g slatke pavlake
  • 50g prah šećera
  • 10g želatina
  • 150ml mleka
  • 150ml slatke pavlake
  • 5 žumanaca
  • 30g šećera

Sastojci za karamel krem:

  • 20 karamela
  • kockica putera

Priprema:

Za koru pomešajte sve sastojke da dobijete glatko testo. Testo razvucite oklagijom na debljinu 0,5 cm i stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10 minuta. Izvadite koru iz rerne i iz vruće kore modlicom vadite krugove i ostavite da se hlade.

Za krem umutite 150ml slatke pavlake sa 150ml mleka, 5 ulupanih žumanaca i 30g šećera. Masi dodajte 250ml umućene slatke pavlake, 50g prah šećera, kašiku putera od kikirikija i želatin koji ste potopili da nabubri, a zatim ga otopili u mikrotalasnoj. Fil ostavite u frižideru sat vremena, a zatim filujte tortice. Stavite jednu koru, pa fil uz pomoć dresir kese, opet koricu pa fil. Na kraju rastopite karamele sa malo putera i prelijte preko tortica u tankom mlazu kao dekoraciju.

 

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *