Pljeskavice od povrća

Sastojci:

• 1 rendan krompir
• 1 velika rendana šargarepa
• 1 crveni luk sečen na listiće
• 2 jaja
• 2 kašike gustina
• 1 mladi luk sitno sečen
• so i biber

Priprema:

Sve sastojke pomešati i kašikom vaditi male gomilice na tiganj sa malo ulja i pržiti pljeskavice nekoliko minuta sa obe strane.