Ruska pita sa lososom

Sastojci:

  • 400g lososa
  • nekoliko zrna bibera i lista lovora
  • 30g putera
  • 3 kašike belog vina
  • 2 crna luka
  • 200g šampinjona
  • 200g pirinča
  • 7 listova kora
  • malo putera
  • 1 jaje
  • so i biber

Priprema:

Na tiganju otopite puter, stavite losos, lovorov list, zrna bibera i belo vino. To poklopite i ostavite deset minuta na srednjoj temperaturi. Pirinač skuvajte. U drugom tiganju propržite seckani crni luk i šampinjone, začinite i pomešajte sa pirinčem. Zatim losos procedite, izvadite kosti ako je potrebno i usitnite. Pripremite pleh sa papirom za pečenje. Otopite puter, a zatim stavljajte koru jednu preko druge, tri komada, a između otopljeni puter. Preko treće kore stavite polovinu smese sa pirinčem, zatim iscepkani losos, pa drugu polovinu smese sa pirinčem. Zatim ređajte preostale 4 kore, jednu preko druge, a između puter. Sada sve kore savijete na unutra ispod pite, premažite je jajetom i zapecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata.

Postavi Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *