Njoke sa šalšom od paradajza

Sastojci za šalšu:

  • 8 paradajza
  • 4 čena belog luka
  • 1 crni luk
  • bosiljak
  • 100ml maslinovog ulja
  • so

Sastojci za njoke:

  • 500g kuvanog krompira
  • so
  • 1 jaje
  • 125g brašna
  • 1 veza timijana
  • 50g putera

Priprema:

Šalšu pravite tako što na maslinovom ulju propržite crni luk, dodate beli luk i paradajz sečen na kockice. Dodajte malo vode, začinite, dodajte bosiljak i krčkajte sve oko 20 minuta, dok se ne dobije gust sos. Njoke pravite tako što kuvani krompir ispasirate i pomešajte sa jajetom, soli i brašnom. Stavite vodu da proključa. Umesite testo i oblikujte njoke te ih spuštajte u kipuću vodu i kuvajte oko 4 minuta, ili dok ne isplivaju na površinu vode. Na tiganju otopite puter i dodajte timijan, te u puter ubacite skuvane njoke. Njoke poslužite uz skuvanu šalšu.

Postavi Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *