Merenge rolat sa mandarinama i belom čokoladom
Sastojci:
- 5 belanaca
- 275g šećera
- 50g mlevenog lešnika
- 300ml slatke pavlake
- 50g bele čokolade
- 4 mandarine
- prah šećer za posipanje
Priprema:
Zagrejati rernu na 180 stepeni. U pleh staviti papir za pečenje i na njega prosuti ravnomerno mlevene lešnike. Zatim belanca izmutiti u sneg, a onda šećer dodavati kašiku po kašiku dok se ne dobije glatka masa. Dobijenu masu sipati preko lešnika i peći oko 8 minuta na toj temperaturi, a onda smanjiti na 140 stepeni i peći još 8 minuta. Preko pečenog rolata staviti vlažnu krpu da bi korica omekšala. Izmutiti slatku pavlaku i premazati preko kore, dodati iseckane mandarine i rendanu belu čokoladu. Zatim zarolati rolat. Staviti rolat u frižider da se stegne, a onda neposredno pre služenja posuti prah šećerom.
