Sastojci:

  • maslinovo ulje
  • 2 crna luka
  • 1 ljubičasti luk
  • 4 čena belog luka
  • 200g šargarepe rendane
  • 250g mlevene junetine
  • 250g mlevene svinjetine
  • 500g paradajz pirea
  • suvi začin po želji
  • so po ukusu
  • biber po ukusu
  • peršun seckani 2 kašike
  • ruzmarin 1 kašičicu
  • 50ml crveno vino

Sastojci za bešamel:

  • 4 kašike ulja
  • 3 kašike putera
  • 2 kašike brašna
  • 3 šolje mleka
  • so biber
  • 250g kao stavimo čkavalja
  • 100g parmezana

Priprema:

U šerpu stavimo ulje da se zagreje. Kada je ulje zagrejano dodamo luk da se dinsta i dodamo beli luk. Kada je luk udinstan dodamo šargarepu, a zatim i meso i sve dinstamo. Nakon toga dodajemo seckani paradajz koji smo iseckali na kockice i začinjavamo sa svim začinima. I na kraju dodamo malo crvenog vina. Nakon toga pravimo bešamel sos tako što u šerpicu stavimo ulje i margarin da se zagreju zatim dodamo brašno da se proprži i zatim dodajemo mleko i sve mešamo tako da ne budu grudvice. Zatim začinimo sa malo soli i bibera i dodajemo parmezan.

Zatim kećemo sa ređanjem. U pleh na dno prvo stavimo deo sosa, a zatim preko stavimo testo, pa premažemo bešamel sosom. Pospemo rendanim sirom, stavimo sos, zatim opet stavimo listove lazanje i premažemo bešamel sosom. Stavimo sos sa mesom, pa sir, zatim opet stavljamo kore i odozgo bešamel sos i malo paradajza. Sve ide u rernu da se peče na 180 oko 60 minuta. Kada je gotova lazanja, na kraju stavimo mocarelu odozgo koja će se istopiti.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *