Sastojci za testo:

 

  • Brašno T400 2kg
  • Mleko 2.8% mlečne masti 1L
  • Ulje suncokretovo 0.250L
  • Sveži kvasac 1kocka 42g
  • Jaja 4 kom.
  • Kašika šećera
  • Kašiča soli

Priprema testa:

 

Otopiti kvasac u mleku, pa dodati brašno i ostale sastojke. Testo umesiti tako da bude glatko i srednje tvrdoće. Testo ostaviti da odstoji 30 minuta, a zatim praviti juvke (veličina po želji). Juvke ostaviti da odstoje oko 45 minuta, a zatim pržiti u dubokom ulju.

 

Čokoladna glazura:

 

Mlečnu čokoladu za kuvanje iseckati, ubaciti u činiju za mikrotalasnu i dodati 3-5% ulja.

Promešati i ubaciti u mikrotalasnu dok se masa ne otopi. Sačekati nekoliko minuta da se čokoladna glazura ohladi, a zatim umočiti krofne u glazuru. Sve to može i na pari.Punjenja mogu biti razna, od pekmeza, pudinga od vanile, čoko krema…

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *