Limunčići

Sastojci za testo:

  • 500g brašna
  • 50g masti
  • 50g putera
  • 100g šećera
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 vanilin šećer
  • 150ml mleka
  • prstohvat soli
  • 2 žumanca
  • korica jednog limuna

Sastojci za fil:

  • 2 belanca
  • 200g mlevenog badema
  • 2 vanilin šećera
  • 130g šećera
  • korica 2 limuna
  • 1 kašika ruma

Sastojci za bojenje:

  • žuta boja
  • 300ml mleka
  • 200g kristal šećera

Priprema:

Pomešajte sve sastojke za testo da dobijete kompaktnu masu. Testo zavijte u kesu i ostavite u frižideru dva sata. Zatim pravite fil. Umutite belanca u čvrst sneg i dodajte mlevene bademe, koricu limuna, šećer, vanilin šećer i rum. Nakon dva sata izvadimo testo i razvučemo sa oklagijom. Modlom u obliku kruga vadimo krugove i u sredinu svakog kruga stavimo po kašičicu fila. Presavijete i malo zalepite krajeve kao bonbonica da izgleda, malo oblikujete prstima da dobije oblik limuna i stavite u pleh. Pečemo oko 20 minuta na 160 stepeni. Limunčići trebaju da se ohlade. Zatim pripremamo za bojenje. Pomešamo mleko i žutu boju, svaki limunčić umočimo u obojeno mleko, pa u kristal šećer.

 

Postavi Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *