Kolač sa vanilom i jagodama

Sastojci za koru:

  • 200g brašna
  • 40 g mlevenog keksa
  • 90 g putera
  • 1 jaje
  • 80 g šećera

Sastojci za fil:

  • 2 pudinga od vanile
  • 600ml mleka
  • 180g šećera
  • 800g kisele pavlake
  • 100ml slatke pavlake

Sastojci za voćni preliv:

  • 200g jagoda
  • 150g šećera
  • 3 kašike gustina
  • 80ml vode

Priprema:

Prvo pravimo koru. Sjediniti sve sastojke (puter sobne temperature) i zamesiti testo. Ako treba dodati 3-4 kašike vode. Rasklagijati i staviti u kalup prečnika 26 cm kome se skida obruč tako da testom obložite i ivice. Ostaviti u frižider dok spremate fil. Odvojiti malo mleka, pa razmutiti puding. Ostatak mleka i šećer staviti da provri. Kad krene da vri, skloniti sa šporeta, sipati razmućen puding i uz stalno mešanje kuvati dok se ne zgusne. U skuvan vruć puding dodati kiselu i slatku pavlaku i mešati žicom dok se ne sjedini. Nasuti u kalup preko testa. Peći 90 minuta na 180 stepeni. Ostaviti kolač da se ohladi u rerni ili staviti u frižider kada se prohladi. Za poćni preliv voće i šećer skuvati dok se šećer ne otopi. Gustin razmutiti u vodi. Voće sklopniti sa ringle, nasuti razmućen gustin i još malo kuvati dok se ne zgusne. Malo prohladiti i preliti preko pečenog kolača. Ukrasiti svežim jagodama.

Postavi Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *