Blondi sa keksom i kafom

Sastojci:

  • 210g brašna
  • 1,5 kašičice praška za pecivo
  • 170g putera
  • 250g smeđeg šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 2 kašike jake crne kafe
  • 1 kašičica instant kafe
  • 1 jaje
  • 1,5 kašika ekstrakta vanile
  • 80g krupno sečenih pečenih oraha
  • 100g seckane crne čokolade
  • 100g keksa

Priprema:

Zagrejte rernu na 180°C. Kalup za pečenje dimenzija 20×30 cm obložite papirom za pečenje.
U jednoj činiji izmešajte brašno i prašak za pecivo. Skuvajte jaku kafu, sipajte u šoljicu 2 supene kašike i rastvorite instant kafu u njoj. U manju šerpu sipajte puter, smeđi šećer i so i stavite je na tihu vatru kako bi se puter otopio. Sklonite šerpu sa vatre, dodajte rastvorenu instant kafu, dobro promešajte i ostavite sa strane da se prohladi. Kad se smesa ohladila dodajte jaje i ekstrakt vanile pa sve dobro promešajte i prespite u veću činiju. Polako dodajte mešavinu brašna i praška za pecivo, seckane orahe, seckanu crnu čokoladu i keks izlomljen na komade pa sve dobro izmešajte. Testo ravnomerno rasporedite u pripremljen kalup i stavite u rernu na 15-20 minuta. Blondi su pečeni kada testo počne da rumeni po uglovima, a površina dobije zlatno-braon boju i blago ispuca. Pre vađenja iz rerne svakako uradite test sa čačkalicom kako biste bili sigurni da je testo pečeno u potpunosti. Kolač ostavite da se prohladi pre nego što ga isečete na kocke.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *