Kokos torta
Sastojci za biskvit(3 kore):
- – 11 belanaca
- – 300g šećera
- – 200g kokosovog brašna
- – prstohvat soli
Sastojci za fil:
- – 11 žumanaca
- – 120g šećera
- – 300g čokolade
- – 300g putera
- – 60ml mleka
Priprema:
Pripremite okrugli kalup prečnika 32cm, a rernu zagrejte na 180 stepeni. Ulupajte belanca sa prstohvatom soli u čvrst sneg, te dodavajte šećer malo po malo. Kokos umešajte ručno i smesu izlijte u pleh i pecite na 150 stepeni 20-30 minuta. Vruć, pečen biskvit isecite na tri dela. Sad kuvajte fil. Žumanca i šećer lagano umutite mutilicom i kuvajte na pari dok ne postanu gusta i kremasta. Dodajte zatim čokoladu i mleko i mešajte dok se čokolada ne otopi. Ostavite da se fil ohladi na sobnoj temperaturi i u njega mikserom umešajte puter. Filujte kora fil i tako do kraja. Završite tortu sa malo krema i pospite sa malo kokosa.
